主题：东北特产专帖（欢迎大家补充）

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　　水貂是世界上十分珍贵的小型皮毛兽类，我国主要分布在黑龙江和吉林，内蒙古的呼伦贝尔盟也是主要产地之一。 　　水貂肉味鲜美，含有十分丰富的蛋白质、磷、钙、铁和人体必需的多种维生素，营养价值相当高；用水貂制成的貂心丸，貂鞭酒，是扶正祛邪的高极滋补药品；水貂的脂肪，是高极香脂、雪花膏的上乘原料。至于水貂的毛皮，更加珍贵。毛细密柔软，手感爽滑，色泽美观，皮板薄而结实。用它制成的裘皮服装，既美观耐用、轻巧保温，又能防潮去湿。 　　水貂毛皮多为黑褐色，也有米黄色、白色、蓝色和烟色等。水貂在2月下旬至3月配种，4月下旬至5月产仔。1年产1胎，平均每胎产仔5—6只。它的寿命约为12—15年。性情凶猛，不喜群居。 　　水貂由野生到人工养殖只有几十年的历史。目前，世界上有30多个国家进行人工养貂，年产貂皮3000多万张。我国是1956年开始进行人工饲养的。水貂的饲养应以动物性饲料为主，小杂鱼、各种畜禽肉及其内脏、兔头、兔骨架、动物血、麻雀、田鼠、蚕蛹、鱼粉等都可以用来养貂。奶、蛋、肝可作滋补饲料。每只水貂每天的饮料量为半斤左右。在饲料中肉食占50%—60%；谷物饲料，如玉米面、大麦面、豆饼、麸皮等占20%—25%。青饲料，凡是人食用的菜果类均可，占15%—20%。另外还要喂些麦芽、酵母、食盐、骨粉和维生素等。水貂应单笼喂养，仔貂要及时分群，以防咬伤。种貂的木箱和铁丝笼，一般应长45厘米，宽40厘米，高38厘米。貂棚设计要南北走向，笼箱放在东西两侧，以保证一定的光照。貂棚间隔以5—7米为好。 　　水貂有个外号，叫“娇老爷”，意思是娇气十足。如果太胖，会使公貂性欲减退，配种能力差，精液品质低劣，母貂受孕率低，产下的仔成活率也低；太瘦，公貂的配种能力下降，母貂也会出现不发情，受配率降低，容易死胎和流产。喂饲必须掌握胖瘦适度。 　　水貂皮是国际市场上极为喜爱的商品。目前，我国饲养水貂已扩大到26个省市自治区。内蒙古呼伦贝尔盟达赉湖渔场利用水产资源发展养貂，是这个自治区最大的一家养貂场。水貂存栏数已达6000多只，其中种貂基数2000多只，每年向国家提供出口貂皮2000多张，还向湖南、黑龙江等地输送种貂4500只。

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杏仁

　　内蒙古产量较多，以赤峰市、哲里木盟、呼伦贝尔盟产量最大。 　　杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，内蒙古主要是苦杏仁。杏仁的营养丰富，含脂肪40%——60%，蛋白质20%—25%，糖类10%。此外还含有磷、钙、铁、钾等人体所需要的养分。甜杏仁和经过加工去苦后的苦杏仁可以做高极糕点、杏仁粉、杏仁霜、杏仁罐头、杏仁糖果等。杏仁还可榨油，除食用外，可做高极润滑油和配制化妆品用油。杏仁也是常用的中药材之一。苦杏仁味苦温，有小毒，能止咳祛痰，宜肺平喘，常用于治疗伤风咳嗽，气喘痰多，津亏便秘。甜嘌仁润肺滑肠作用较强，多用于治疗肺燥、便秘。 　　杏仁的采集：内蒙古的苦杏仁成熟期一般在小暑大暑，这时的杏子肉厚仁足质量最好。在未成熟时应禁止采集，以免影响质量。把杏子采来后，经过一些时间，其处部的肉即可自己烂掉而只剩下核。把杏核晒干用锤砸或经碾子轧以及机器加工，便可取出杏仁。采集杏仁是一项重要副业生产。 杏，原产我国，栽培历史悠久。远在周代就有记载。因杏与人民生活有密切联系，历史上有不少地名以杏命名，仅“杏花村”就有两处。唐朝诗人杜牧的诗中有“牧童遥指杏花村”句。相传达室三国时吴董奉为人治病，不受报酬，对治愈的病人，只求为其种杏树几株，数年后蔚然成林。所以后人常用“杏林春满”、“誉满杏林”等语来称颂医家。 　　杏的经济价值高，也是出口的主要商品。国际市场对杏仁的需求量大而稳定，出口换汇率较高。苦杏仁出口主销于西德、英国、荷兰、瑞士、丹麦、瑞典、挪威、芬兰等国。发展杏仁生产，具有不与农业争地、争水、争肥、争劳力、投资小、收益大等优点，既能绿化荒山，保持水土，又能增加收入，支援出口，是一项一本万利的事业。

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驯鹿

　　驯鹿又名角鹿、“四不象”，目前除内蒙古额尔古纳左旗鄂温克族猎民驯养千余头外，其他地方已经绝迹，所以是我国稀有动物之一。 　　驯鹿的奶含脂率较高，营养丰富，乳肉是猎民的主要食品。它又是从事狩猎的主要运输工具，既可驮东西，又可骑乘，有“林海之舟”的美称。一般负重40—50公斤，体型大的可负重60—80公斤。驯鹿茸可制药，其作用与马鹿茸相似。驯鹿鞭（阴茎）可入药，有壮阳之功能，鹿皮可以制革。这是一种经济价值很高的动物。 　　驯鹿体型中等，大小似驴，肩高约1米以上，高者可达1.3—1.4米，体重100—150公斤。两性均有角，其角似鹿，但多不对称，分枝亦不规则。每年3—4月份脱落，随即生出新茸。8月份开始脱去茸皮成为干叉。其蹄似牛，但较宽长，且蹄缘锐利。驯鹿的毛色可分浅灰、灰褐、褐白、纯白4种。冬季毛色较淡且长，夏季色重者呈咖啡肉桂色。其尾甚短，颈下有较长的垂毛，呈白或灰白色。 　　生长条件：驯鹿是寒带动物，习惯于高寒地带生活，宽大而极富强性的蹄使之善行于林海雪原，夏季在沼泽地带也畅行无阻。驯鹿的食物以苔藓、藻、羊草及嫩枝条为主，夏季采食嫩草、嫩叶、白地衣、蘑菇等，冬季可用蹄刨雪采食，并采食小桦树的细枝条，树上悬挂的地衣等。它习性群栖，往往三五成群活动在森林中。交配期是9—10月间，妊娠期为7—8月，每胎1—2仔，哺乳期4—5个月。使用驯鹿时猎民从山上把它唤来，喂少许食盐；用后散放在森林中。 　　驯鹿又叫“四不象”，是很受鄂温克族雅古特人喜爱的动物。解放初期，这里的驯鹿只有400来只，常和政府把它列为国家二类保护动物，驯鹿发展的很快。“文革”前总头数发展到800只，短短十三、四年，为国家提供驯鹿茸2000多斤。十年动乱期间，驯鹿饲养业受到破坏，加上森林乱砍滥伐，驯鹿喜食的石蕊、苔藓越来越少，使驯鹿显著下降。党的十一届三中全会以后，人民政府派来了医疗辽，为驯鹿普查治疗疾病，还专门拔款建起驯鹿试验场，进行驯鹿品种改良试验，使驯鹿的繁殖成活率一年比一年高。1984年底，国家民委又专门派出调查组，到敖鲁古雅鄂温克乡，采取特殊政策，鼓励发展驯鹿饲养业。

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岫岩玉（Xiuyan jade）以产于辽宁岫岩县而得名,为中国历史上的名玉之一。 　　中国对岫岩玉的认识和开发利用已有悠久的历史，如在距今约6800年-7200年的辽宁沈阳新乐文化遗址就出土有用岫岩制作的刻刀。发现于辽字朝阳和内蒙古赤峰一带、距今约5000年的红山文化遗址亦出土有用岫岩玉制作的手镯等。河南安阳殷墟妇好墓出土的大量玉器和河北满城西汉早期中山靖王刘胜墓出土的“金缕玉衣”的玉片，也都有一部分是用岫岩玉制作的。《毛传》（《毛诗故训传》） 有“琇莹，美石也”的记载。汉初《尔雅·释器》载有“东方之美者，有医无（巫）闾之珣玗琪焉”。普郭璞对其注释为：“医无闾，山名，今在辽东。珣玗琪，玉属。”上述“琇莹”有可能是岫岩的古称，或由“岫岩”的同音转换而来，或以地名称玉石，故说“琇莹，美石也”。即然“医无闾”为辽东山名，“珣玗琪”又为“玉属”，无疑作为“东方之美者”的“珣玗琪”就是辽东玉石“琇莹”了。北京明代十三陵中的定陵也出土有蛇纹石玉制品，由于其物质成分、工艺美术特征等均与岫岩相似，故其玉石来源很有可能为岫岩玉。清代及近代用岫岩制作的艺术品则更为丰富，如北京故宫博物院等就有其收藏。新中国成立后，国家于1957年在岫岩县北瓦沟一带建立了国营矿山。在生产过程中，北瓦沟露天采区于1964年自动滑落出一块体积为2.77×5.6×6.4米，重约260.76吨，以草绿色为主，透明度较高，有一半被滑石包裹着的巨大而完整的岫岩玉块，其制品“玉王岫岩玉大佛”现陈列于辽宁鞍山市玉佛苑。从70年代末至80年代，辽宁省地质矿产局、中国科学院贵阳地球化学研究所等单位对岫岩玉进行了系统的研究。迄今岫岩玉的年产量约占全国玉石总产量的50％-70％，供应全国20多个省、市、区约200个玉雕厂使用。用岫岩玉制作的各种首饰和玉器不但销售于全国各地，而且在国际市场上也有良好的销路。

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黄芪

　　内蒙古黄芪主产于呼伦贝尔盟和赤峰市。 　　黄芪有强壮止汗，固表生肌，补中益气，排浓止痛，活血补虎之功能。黄芪为豆科多年生草本植物，其根入药。羽状复叶，小叶长圆形，有毛茸，开淡黄色小花。 　　黄芪生长对气候要求不严，喜向阳干燥之处，苗期需水较多，怕强光曝晒。野生黄芪多在含腐殖质的沙壤土中。黄芪的虫害较多，如蚜虫、金针虫、食心虫等对黄芪危害严重。 　　人工培植黄芪应在沙壤土中，否则不利于抓苗。栽培黄芪关键在于保苗，首先要选择向阳的沙壤坡地进行秋翻，同时施入底肥，并要冬灌保墒。播前略加松土，打垅做畦备种。春季雨水少，风沙大，不易抓全苗，故夏播较为适宜。近几年，包头市、兴和县、凉城县、杭锦后旗、化德县等地，人要培植黄芪成功，并已见成效，每年全区可收购80万—100万斤。 　　每年8月间开始采集黄芪。将根挖出，去掉头颈部及毛须晒干。保管时应置于通风处，严防潮湿雨淋发霉变质。 　　黄芪系出口商品，大部分销往香港及东南亚一带。内蒙古的黄芪质量较好，畅销全国并有出口。近年来人工栽培的黄芪发展很快，效益较高，大有可为。

麻黄草

　　内蒙古各地皆产麻黄草，特别是赤峰市，是遍野天然生长麻黄草的产区。 　　麻黄是我国特产而闻名世界的草药，四千多年以前就为中医采用作为发汗、兴奋、解热、镇咳、止喘之药，效果卓著。还可用以制作麻黄素。 　　麻草草系多年生草本植物，其茎细如线状，有结节，节上有对生赤褐色鳞状叶，夏开黄花，雌雄异株。其茎根均为药品。 　　麻黄的种类很多，根据文献记载，苏联有九种，日本、朝鲜、巴基斯坦、印度有三、四种、产量很小。我国麻黄多达十几种，产量极其丰富。内蒙古赤峰市常采集的就有十来种，产量居全自治区一、二位。常见的有草本麻黄、木本麻黄、木贼麻黄、结果麻黄、双穗麻黄、小麻黄、大麻黄、雄麻黄和雌麻黄等。 　　麻黄成熟期在立秋以后，收割最好季节是在立秋、霜降之间。过早收割，麻黄还未完全成熟；过晚收割，麻黄由于受气候影响而变空。收割的时候，用镰刀贴着地皮轻轻割断，不要用力过猛损坏根茎，影响来年生长。 　　麻黄主销国内各地并出口港澳、东南亚及南海洋一带。“红马牌”天然左旋盐酸麻黄素驰名全世界，畅销世界各大洲。 　　解放后，内蒙古赤峰市建立了麻黄素厂，大量生产“红马牌”天然左旋盐酸麻黄素。这种麻黄素只有中国大量出售。印度、巴基斯坦虽有时也有出售，但数量、质量、疗效都远不及我国。国外医药界人士一提起麻黄素就说“中国赤峰‘红马牌’左旋盐酸麻黄素无敌，好极了！”赤峰制药厂基盐酸麻黄碱等，上述麻黄碱又可制成供注射用的针剂，供口服用的片剂、丸剂、散剂和酊剂。

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麝香

　　麝香是我国著名的特产之一，主产于喜马拉雅山，内蒙古大兴安岭也是产麝香之地。 　　在中药里，麝香是一味用途很广的药物。许多著名的特效成药里都不可缺少麝香。它在医疗上的功效，明朝大医药家李时珍在《本草纲目》里说：“通诸窍，开经络，透肌骨，解酒毒，消瓜果食积，治中风、中气、中恶、痰厥、积聚废寝”，民间传说它能“避孕”、“堕胎”、“辟蛇”。 　　在作为香料的应用上，我国在1000多年以前已经有用麝香和草木香来粉饰墙壁、熏衣服。近代世界各国也用它来制造高贵的香水，香粉、雪花膏等。所以麝香是香料化学工业中的重要原料之一。 　　麝香是雄麝脐下腺囊中的一种分泌物，它的作用在散射异香，引诱雌麝。它是麝香囊中一种皮脂状的粉粒，大小不一，有韧性，富油质。新鲜时比较潮润，颜色为酱红色，香气浓郁刺鼻，经久不散。每年香囊中麝香的容量最多的可达1市两。 　　麝是鹿科的一种小动物，体重仅及1头梅花鹿的十分之一。体高约50厘米，体长约80多厘米，偶蹄、无角。雄性上颚有1对长约6—7厘米的獠牙，全身粗毛呈棕褐色。 麝生活在拔海很高的深山里的原始森林的边缘，善奔跳，以苔鲜草类和树叶、嫩枝为食。 　　我国麝香的产量和质量在世界上都占第一位，经济价值极高。据了解，麝香的价值比黄金还贵。麝香的经济价值虽高，但由于过去主要是靠野外猎取，无论雄、雌、老、幼见者皆杀，损失很大，使麝香产量急剧下降，不仅出口困难，自用也感到不足。近年来，我国各地先后建起一批养麝场，成功地进行曲人工饲养和人工取香试验，效果较好。 　　在古代，人们曾把麝香供为神品，用它“去恶压邪”。它还同金银珠宝等珍品一起往来于帝王宫廷之间，供富贵人享用。