漢宮春?蕨 - 【北固亭】 - 诗昆论坛 - 传统文化的守望者，我们的精神家园。

《诗召南》有句：“陟彼南山,言采其蕨;未见君子,忧心惙惙。”说文解：蕨,鳖也。周秦疏曰：蕨,齐鲁曰鳖，俗云其初生似鳖脚,故名。
《本草拾遗》云：蕨叶似老蕨根，如紫草。按：蕨味甘，寒滑。去暴热，利水道。令人睡，弱阳。小儿食之，脚弱不行。生山间，人作茹食之。四皓食之而寿，夷齐食蕨而夭。固非良物。
李白曾有句：有耳莫洗颍川水,有口莫食首阳蕨。白居易有诗:日日思归泡蕨菜,春来荠美勿忘归。
宋陆佃撰《埤雅》：蕨初生，狀如雀足之拳，又如人足之蹶，故名焉。
明朱橚的《救荒本草》云：“苗高一尺许；其叶之茎背圆而面窊；叶似紫香蒿脚叶而肥阔、颇硬，又似胡萝卜叶亦肥、硬。味甜。又云：蕨萁菜。生石傍。烈士当年饿首阳，曾将彼菜当锨粮。兹生不遇遭岁荒，胡不食之充饥肠。
唐齐已有《寄山中叟》诗赞紫蕨：泉碧树夏风凉，紫蕨红粳午爨香。应笑晨持一盂苦，腥膻市里叫家常。
宋代许蕖有《笋蕨羹》云：趁得山家笋蕨春，借厨烹煮自炊薪。倩谁分我杯羹去，寄与中朝食肉人
罗愿《尔雅翼》云：‘蕨生如小儿拳，紫色而肥，野人今岁焚山，则来岁蕨菜繁生，其旧生蕨之处，蕨叶老硬敷披，人志之谓之蕨基。
宋人方岳《采蕨》诗：野烧初肥紫玉圆，枯松瀑布煮春烟。偃王妙处原无骨，钩弋生来已作拳。早韭不甘同臭味，获荨虽滑带腥涎。食经岂为儿曹疫，弱脚寒中恐未然。
明代王象晋在《群芳谱》中云：“蕨，山菜也。二、三月生芽，卷曲状如小儿拳，长则展宽，如凤毛。
明人罗永恭写的关于蕨菜的诗：堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但觉馁腹回春熙。
《搜神记》：郗鉴镇丹徒,二月出猎。有甲士折一枝,食之,觉心中淡淡成疾。后吐一小蛇,悬屋前,渐乾成蕨,遂明此物不可生食之也。
蕨菜别名龙头菜、鹿蕨菜和拳头菜。龙头菜取其形首似龙，与齐人曰鳖龟之祥兽，同出一辙。故民间还有龙爪、佛手、如意草、吉祥菜和长寿菜的称谓。
清屈大均《广东新语》中有载：蕨，从化山中多蕨，以雷鸣出土，故蕨惟雷鸣乃可食。蕨，决也。乘怒气决然而生，故曰蕨。其芽薇也，初生萌甚微，故曰薇。以其根为粉，曰蕨萁，以土茯苓杂之则性寒，多食病臃肿。或谓蕨以猿啼而生，凡有猿之所则多蕨，每猿一声，蕨生万茎。故食蕨能使人悲，而夷齐食薇三年，颜色不异。盖薇美而蕨恶，故昔人多采薇而少采蕨。予诗：“食薇三载容颜好，谁道夷齐不是仙。”

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