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标题：[推荐]《分肉记》

1楼

旷世菜鸟 发表于：2008/5/23 10:08:15

　　　　　　　　　　　《分肉记》
　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：鄂不饿

　　我4-5岁的时候，不大爱上幼儿园，时常在母亲上班的地方玩。我妈在药房给人发药，药房后面有一个小库房，我时常在库房里做一些我喜欢的事情。

　　那时候国家还处在计划经济时期，父亲也就我今天这般年纪，母亲还要小上几岁。

　　一天下午，我爸的一个女工友来找我妈。我记不清当时我在干嘛啦，反正我妈把我叫了出来，让我跟她走！

　　原来，我爸当天被外厂请去修机床。不巧下午赶上他所在的车间弄回两爿生猪肉，就地分割。我妈因为来拿药的病人多，脱不开身，便让我代表我爸去。

　　当时人们的生活还不富裕，肉类供应尤为紧张。家家户户每月发“肉票”，而且票额很有限，一般家庭每月也就能吃一顿肉。所以有肉分，是难得的福利！

　　为了体现公平公正，肉事先被分成一份份的。分肉一般采取抓阄的方式，是多是少，是肥是瘦，是皮是肉，皆由天定。

　　那个阿姨没告诉我——她带我去的是什么地方。回想起来，应该是个小食堂。我看到两排玻璃柜和一排铁架子，上面都摆放着猪肉，一块块的猪肉。

　　对我这个儿童来说，这场景就像进了博物馆。分肉的时间还没到，我便四下瞅瞅，观赏起这几十块肉来。

　　这些肉有的方方的呈块状，有的则呈长条型。有的红红的，颜色很鲜艳；有的红白交错，白的自然是肥肉了。

　　每一块猪肉上都贴着一张纸，写着从数字“1”开始的号码，约三十几个号。不单如此，号码下面，还用相对小些的汉字写明此肉重几斤几两。这些字对已四五岁的我而言，自然都是认识的。

　　关于这些斤两数，自然是切的时候，顺便用食堂的秤称好的。一些家庭负担较重、缺钱用的工人，可以把分到手的肉按斤两数卖给食堂或工友。

　　猪肉毕竟不是四四方方、表里如一的豆腐。食堂师傅切肉的手法虽说不错，但分量上难免不均衡。我至今仍模糊地记得一些数字，这些肉的重量大约从4斤4两到3斤1两不等，大多都在3斤5两以上。

　　爸爸的工友们陆续都来了……几个二三十岁的女工友一边站在肉块前打量，一边唧唧喳喳地议论者。

　　“这1号可真不错，4斤1两，瘦肉足有3斤7两！”一个短发阿姨说。

　　一个南方口音的阿姨也在玻璃柜前打量着，“是啊，足够一家人吃好几顿炒肉片了。”

　　一个带眼镜的阿姨正了正眼镜，“1号比9号那块4斤4两的瘦多了，抓到就能回家“过年”啊。”
一个北方口音的阿姨接过话茬，“4斤4的也成，肥瘦参半，包饺子能包一大桌呢！”

　　“23号也不错，就是分量少些，3斤9两。”另一位阿姨说。

“嗯。”一个年长些的伯伯点了点头，“约莫3斤瘦肉，另外9两是炼猪油的好材料哩！”

　　那年月，一般家庭都有一本生活经，家家都很会过日子。国家的生活水平还没发展到人们“喜肥厌瘦”的阶段。瘦肉因为稀缺而弥足珍贵。所以对这些肉孰优孰劣，大家的观点完全一致。

　　在带我来的阿姨的介绍下，我爸的工友们知道了我这个学龄前儿童是谁家的孩子，也知道了我是来替我爸抓阄的。

　　短发阿姨把我领到“1”号猪肉前，怂恿我，“你看这块肉，又红又方，多好啊！想不想要？”

　　我稚嫩又有些不好意思地答应一声，“想。”

　　短发阿姨说，“阿姨告诉你一个办法，等会儿分肉开始了，你就抱住这块肉，说你就要这块！”

　　带我来的阿姨说，“对，这办法好！”

　　“这好几十个人，你俩同意，大家能干吗？”那个年长些的伯伯说。

　　短发阿姨把音调提高了些，“我就不信，谁好意思厚着脸皮跟小孩子计较？”

　　…………

　　不久就开始分肉了。一个40多岁的车间领导亲自主持，首先是点名，问这个来了没，那个来了没。问到我爸时，带我来的阿姨抓着我的胳膊向上一举，“他儿子来了！”

　　接下来是做阄。写上数字的纸在两名工人的公正下，被均匀地撕开，揉成纸阄。我生平第一次抓阄即将开始。

　　其实我真的很想尝试一下两位阿姨的建议，以一个小小儿童的身份去破坏成人们的既定规则，可一来那时我还比较害羞，二来我小小的心灵也告诉我那么做并不是一件很光彩的事情。

　　别看我是小孩，你们是大人，也许我运气就是比你们好。我在心里这样想着。

　　也许我能抓到1号肉，它红殷殷的，一看就是精瘦的肉，又是那么方方正正的，就像一块大元宝。如果我能把它带回家，爸爸妈妈一定笑得合不拢嘴。

　　就算运气稍差，我也可以抓23号，也有3斤精瘦的肉，剩下的9两，那位伯伯说适合炼油，这样既吃到了好吃的瘦肉，还给家里省了油钱。

　　运气再差点，能抽到9号也可以了。起码是最重的一块。回到家里……爸爸和面、妈妈包饺子。我和弟弟又可以美美的吃一顿——几个月难得一次的水饺了。

　　我就这么想着，在美好的憧憬与期待中，跟大人们一起走到桌子前。几个大人见我这么小一个孩子来，就让我先抓。

　　我伸出小手抓住一个纸团，因为拿不定注意，又放下，重新拿起一个。

　　车间领导在旁边笑着说“这个好，一定是1号！”

　　于是我就拿起这个纸团，退到一旁打开它。

　　还没完全打开，就看到一个“1”字，心里可高兴了，等到纸条完全打开，才发现我抓到的不是“1”号，而是“19”号——我的3个愿望全部落空。

　　无须大人带领，很快我就找到了“19”号肉。它被摆在铁架子二层，比我的个子略高一点儿，但我还是能看清它的样子和上面那张纸。

　　我站在架子前，踮着脚打量着这块适才没有留意的肉——19号，3斤4两。

　　在19号上，找不到任何红艳艳的色彩。而只有薄薄的一层暗红。它也不能用肉块来形容，因为这是一块瘦长而扁平的长条形的肉，它的底部还完整地覆盖着一层肉皮。

　　现实就是如此残酷。当我这个小小孩满腔希望变成失望时，当我为我的爸爸、妈妈、弟弟抽到一张下下签时，我唯一的选择就是哇哇大哭起来！我哭得如此伤心，直到20多年后的今天依然记得。

　　现在我想扑过去，抱住那块1号肉了。但是太晚了，抓阄已经结束，大部分的肉都已各归其主。

　　爸爸单位的会计正笑吟吟地准备用白布抱起那块肉，带回家。旁边有个工人略微不满地打趣道，“不公平，这好肉都被当干部地抓走了。”

　　我没有任何办法让那个女会计把她正包在白布里的1号让给我，只能继续使用我唯一的武器，哭！

　　还是带我来的阿姨同情我，提出要用她抓到的肉换我抓到的肉。

　　我一边哭，一边摇头表示不要。我生我自己的气，但小小的骨气还是要的！

　　带我来的阿姨抓到的肉虽然是长方形的块状，但肥瘦掺杂，没有多少瘦肉。我想即使我抓到了这块肉，也是会哭的。

　　…………

　　还是那个阿姨送我回去。下班的时候人多，阿姨一只手牵着我的小手，另一只手拎着两块肉。我的眼泪已经不流了，但我还是很伤心。

　　到了他*的药房里，妈妈正忙着给下了班的工人师傅们抓药。带我来的阿姨把我和我抓来的肉交给妈妈，又对妈妈小声交代了几句就走了。

　　一见到妈妈，我的眼泪又不由自主地流出来。为了不影响工作，我妈就从抽屉里掏出一块糖给我吃，还把我抱到里间，说了几句“没关系”之类的安慰话，就又出去忙了。

　　妈妈下班后，带我去幼儿园接弟弟，然后一起回到我们在五楼顶把头的家。回家后，妈妈把那条肉洗刷干净。不久，爸爸也回来了。他开始处理起这条肉。

　　我爸处理肉的第一步是把下面的肉皮剃掉。那年头，肉皮是舍不得扔的，而是先用镊子夹净猪毛，再把猪皮切成丝炒着吃。

　　第二步是把一些白色的肥油剔下来，装进一个搪瓷盆。这些要用来炼猪油，以后家里炒菜用。

　　第三步就是切肉啦。他在进行到这一步时，我正好去厨房里玩。跟一个月前他切肉有所不同，这一次他不是用切肉刀一片片地切，而是用剁肉刀一块块地剁。

　　“你手气不错啊，抓回来的是排骨呢！”爸爸一边剁一边笑着说。

　　“是啊，多亏你去，我们家晚上才有汤喝。”妈妈在一旁微笑着。

　　那天晚上，我们一家人的主餐是莲藕炖排骨汤，这一般是过年时才会吃到的。我不那么伤心啦，但肉吃到嘴里，却没感觉到往日的香甜。因为我小小的心灵以其特有的感知能力告诉我，爸妈在厨房里对我说的只是安慰话。

　　在城镇里，从19世纪90年代开始，排骨的价格就普遍高于猪肉的价格，公元2007年年底，排骨的价格已高达每斤十几元钱。但在1982年以前，人们吃肉普遍紧张的情况下，骨头是绝不会比肉贵的。

　　爸妈当年在厨房对我说的话，虽是在哄我，未尝不是对我第一次参加成人社会活动的一种鼓励。

　　这次分肉事件间接地教育了我，不要只从事物的表面来下判断；更直接地教育我，要直面命运的安排，不要过于看重得失。

　　　　　　　　　　　　　　～～ 2007.12.22 ～～

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2楼

桃花主人 发表于：2008/5/23 15:05:21

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