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主题:[每日一招]~72招做饭技巧帮你变大厨

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  发帖心情 Post By:2005/3/24 10:02:44 [只看该作者]

13、煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外


盈盈一水间,脉脉不得语。











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  发帖心情 Post By:2005/3/24 10:03:12 [只看该作者]

14、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊


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  发帖心情 Post By:2005/3/24 10:03:30 [只看该作者]

15、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质


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  发帖心情 Post By:2005/3/24 10:04:12 [只看该作者]

16、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶或盐


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  发帖心情 Post By:2005/3/24 10:04:32 [只看该作者]

17、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍


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  发帖心情 Post By:2005/3/24 10:05:26 [只看该作者]

18、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬


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